M_SallaM
Administrator
عدد المساهمات : 1700
نقاط : 254293
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 23/01/2011
 | موضوع: رمضان فى الجزائر  الخميس أغسطس 18, 2011 2:36 am | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاته [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] صح
رمضانكم هده الكلمة نقولها باللهجة الجزائرية فان شهر رمضان نستقبله
بالصلاة والطاعات وربات البيوت يستقبلونه بشراء الاوانى وتجهيز اثاث البيت
وشراء المستلزمات اللازمةوبالنسبة للاطباق المميزة عندنا هى الشوربة
اوالحريرة والبوراك والمعقودة والطاجين الحلو والمالح والمطلوع او خبز
الدار وانواع السلاطة وطبعا الفواكه والمشروبات وبالنسبة للحلويات الزلابية
وقلب اللوز والمحليات الفلان والمحلبى ورمضان عندنا يمتاز بالقصرات و
البوقالات والحفلات الدينية واتمنى ان يعجبكم موضوعى هدا وابدا باول طبق
الا وهو الحريرة مرحبا بيكم عندنا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] الحريرة الجزر البصل الطماطم والملعقة طماطم مصبرة اللحم الحمص القصبر سكين جبير الكراويا الملح الزعفران فلفل اسود فلفل احمر كل
هده المكونات الجزر والطماطم وطماطم مصبرة والتوابل والبصل واللحم والحمص
والقصبر نعملهم فى قدر ونعمل معهم الزيت والماء وعند طهيهم نطحنهم بالمخلاط
الكهربائى فتصبح سائلةوبعدين نعمل معها طحين القمح ونغليها فوق النارفتصبح
حريرةهدا شكلها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] البوراك الكفتة البصل مقلى الجبن حبة بيض نقلى الكل فى مقلاة وعند النظج نجعل كل كمية قليلة فى وسطها و نشكلها على شكل سيقار هدا شكلها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] المعقودة البطاطا
مسلوقة معدنوس فص ثوم ملح فلفل اسود ونجعلها على شكل كويرات ونغمسها فى
وسط بياض البيض بعدين فى الفرينة ونقليها فى الزيت وهدا شكلها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] الطواجين وهى
عبارة عن لحم غنم او دجاج معه بصل وزيت وملح زعفران وقرفة يتقلو فى زيت
بعدين نمرق عليهم ونغليهم يطيبو كل طاجين نعملو معاه حاجة مثل الزيتون هدا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] طاجين البرقوق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] وانواع السلاطة معروفة مكونة من انواع الخضر المسلوقة والنيئة والارز والطون والماييس والمايونار مثل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] المطلوع دقيق
ابيض زائد ملح وخميرة خبز وماء دافىء واجعليه فى المعجنة الكهربائية
وعندما يصبح عجينة اجعليه يخمر مدة ساعة بعدين اجعليه قريصات كبيرة شوية
واخبزيه فوق طاجين على الفرن يصبح شكله كالاتى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] والسهرة نكملها بكاس اتاى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] الزلابية [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] القطايف [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] قلب اللوز [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] فلان [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] المحلبى [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] | |
|
